Karaktär
Fruktig doft med inslag av citrus, äpplen, lime, päron, vita blommor, persika och en liten ton av brioche. Ett rikt, fylligt men ändå mjukt vin med en härlig välbalanserad syra. Lång eftersmak.
Tillverkning
De noggrant utvalda druvorna skördades för hand. De pressades skonsamt i pneumatisk press och musten fick sedan jäsa ungefär 4 veckor i franska ekfat varav mindre än en tredjedel är nya ekfat.
Lagring
Vinet har lagrats i 12 månader på sin jästfällning i franska ekfat. Vinet kan drickas redan nu men kan också lagras 4-6 år.
Passar till
Serveras vid 12-14°C till skaldjur, öring med mandeltäcke eller sallad med getost.