Jim Barry Benbournie Cabernet Sauvignon 2002

Jim Barry
Australien, Clare Valley

785 kr

750 ml
Art.nr 94224

Sortiment Privatimport

Totalsyra 6,7 g/l

Restsocker 0,8 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 15,0 %

Röda viner

Vinets karaktär

Detta är en mogen Cabernet Sauvignon, komplext med inslag av ceder, mentol, svarta vinbär, cigarrlåda, rostad paprika, muskot och marsipan. Mjukt med balanserade mogna tanniner och vital frukt som ännu kan utvecklas med stigande ålder.

Tillverkning

Fermenterades i sju dagar med daglig överpumpning för att maximera utvinningen av smak och färg.

Lagring

Lagrats 14 månader på nya amerikanska ekfat.

Information

År 2002 var ett mycket bra år som bjöd på regn under vintern följt av en ovanligt sval vår och sommar. Varma dagar och svala nätter precis före skörd gjorde att druvorna fick mogna långsamt och gav druvor med hög koncentration.