Jansz Vintage Cuvée 2017
- Jansz Tasmania
- Australien, Tasmanien
349 kr
- 750 ml
- Art.nr 94473
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Totalsyra 6,6 g/l
Restsocker 4,6 g/l
Alkoholhalt 12,0 %
Mousserande viner
Karaktär
Ljust gul med fina små bubblor. Intensivt blommig och brödig doft med inslag av kaprifol, citruszest, lemon curd, mineral, brioche och nougat. Elegant struktur med smak av solmogna citroner, vit persika, smultron, mineral, tryffel och rostade hasselnötter. Lång fräsch eftersmak.
Tillverkning
Varje vingårdsläge vinifieras separat. Druvorna pressas skonsamt och en del av musten får jäsa i gamla ekfat, där den får vila på sin jästfällning i 10 månader. Sedan blendas själva vinet innan det hälls på flaska för sin andra jäsning.
Lagring
Vinet har lagrats över 3 år på sin jästfällning på flaska före degorgering.
Passar till
Serveras sval vid 8-10°C som aperitif eller smakrika eleganta rätter av fisk eller skaldjur gärna med rostade inslag, som halstrade havskräftor, löjromstoast eller ostron "Rockefeller".
Information
Allra första årgången av denna Vintage Cuvée var 1989. Vinet är veganvänligt.
