Shafer Hillside Select 2015
- Shafer Vineyards
- USA, Napa Valley
5 495 kr
- 1500 ml
- Art.nr 1030754
Sortiment Privatimport
Totalsyra 6,9 g/l
Restsocker 0,7 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 15,5 %
Röda viner
Karaktär
Den ungdomliga elegans balanserar den mörka, yppiga, syltiga frukten. Här finner man hillside-druvors typiska aromnyanser: björnbär, cassis, mörk choklad, mörka körsbär, lakrits, ceder och svartpeppar – allt väl integrerat med ek, tjära och vanilj och sammanbundet med en brygga av sammetslena, täta och njutbara tanniner.
Lagring
32 månaders lagring på 100% nya, franska barriquer av ek ( Allier & Tronçais)
Passar till
Örtkryddat lammrack med rostade rotfrukter och kraftig rödvinssky.Vilt såsom skogsfågel eller ren med krämig potatispuré och gräddsås smaksatt med svartvinbärsgéle.. Se mer tips på passande rätter shafervineyards.com/food.
Information
95 poäng Wine Spectator A big wine waiting to unwind. When it does, the core of steeped plum, blueberry and açaí reduction flavors should stretch out nicely over melted licorice and Black Forest cake elements. A graphite spine holds everything together, while embers of smoldering apple wood flicker through the very long finish. Best from 2022 through 2038. 2,400 cases made.—J.M.
