Giaconda Estate Shiraz 2018

  • Giaconda
  • Australien, Victoria

619 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 90278

Sortiment Systembolagets tillfälliga

Totalsyra 5,8 g/l

Restsocker 0,4 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,5 %

Röda viner

Karaktär

Ett otroligt komplext vin. Djup doft av mörka bär, plommon, , grafit och björnbär.  Smak av bigarrå, peppar och mineraler. Kraftfull, fyllig och smakrik med fina tanniner och syra. Otroligt lång eftersmak. En av de mest kompletta viner från Estate Vineyard som släppts hittills.

Tillverkning

En blandning av hela klasar och lösa druvor pressas försiktigt och juicen hamnar sedan i öppna cementkärl för att jäsa. Maceration med skal i 3-4 veckor och vildjäst tillsätts. Full malolaktisk jäsning sker innan vinet buteljeras utan filtrering.

Lagring

Vinet mognar 20 månader på franska barriquer (40% nya) som placerats långt ner i Giacondas egna granitkällare.

Passar till

Grillat kött, hamburgare, lammracks och oxkind.