Giaconda Estate Pinot Noir 2018

  • Giaconda
  • Australien, Beechworth

619 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 90345

Sortiment Systembolagets tillfälliga

Totalsyra 5,7 g/l

Restsocker 0,7 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,5 %

Röda viner

Karaktär

Doft av mörka bär, söta kryddor och svaga fattoner. Rik, fyllig frukt med viss strävhet, elegans och kraft. Mästerlig balans mellan syra och tanniner och ett gudomligt avslut.

Tillverkning

En blandning av hela klasar och lösa druvor pressas försiktigt och juicen hamnar sedan i öppna cementkärl för att jäsa. Maceration med skal i 3-4 veckor och vildjäst tillsätts. Full malolaktisk jäsning sker innan vinet buteljeras utan filtrering.

Lagring

Vinet mognar 16 månader på franska barriquer (30% nya) som placerats långt ner i Giacondas egna granitkällare.

Passar till

Vinet passar bra med en stor variation av både grillat kött och fågel, anka och lamm.