Gewurztraminer Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain 2019
- Domaine Zind-Humbrecht
- Frankrike, Alsace
kr
- 750 ml
- Art.nr ZH5601
Sortiment Privatimport
Totalsyra 4,7 g/l
Restsocker 9,5 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,0 %
Vita torra viner
Ekologiskt
Biodynamiskt
Karaktär
Stor kryddig doft med mineralitet och inslag av peppar, torkade örter, mineral, grönt te och ingefära samt en lätt floral ton. Smaken är torr, harmonisk och balanserad med fin struktur och välintegrerad syra samt en liten angenäm bitterhet. Mycket lång och aromatisk eftersmak.
Tillverkning
Hela klasar pressas varsamt, musten spontanjäser sedan långsamt i gamla stora ekfat. Gravitation används i stor utsträckning i vineriet för att undvika onödig påverkan på vinet. Försiktig filtrering av viner med socker kvar för att undvika andra jäsning på flaska. Minimal mängd svavel används.
Information
Zind Humbrecht använder en egen skala för att underlätta för sommeliern eller konsumenten att förstå balansen mellan syra och sötma i vinet. På etiketten står det därför alltid Indice med en siffra efter, 1 till 5 där 1 betyder ”upplevs som torr” torr och 5 ”upplevs som söt”, allt efter balansen i vinet. Undantaget detta system är Sélection de Grains Nobles och Vendange Tardive. Detta vin har Indice 2
