Gewurztraminer Bergheim 2020
- Domaine Fernand Engel
- Frankrike, Alsace
189 kr
- 750 ml
- Art.nr 6715
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 4,3 g/l
Restsocker 56 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 12,5 %
Vita halvtorra viner
Ekologiskt
Hållbarhetscertifierat
Karaktär
Elegant och subtil doft av litchi, rosor, bananer, fikon, kanel, honung och mineral. Halvtorrt vin med en tydlig fruktsötma men också en välbalanserad fruktsyra. Smaken är mjuk med inslag av passionsfrukt, stenfrukt och mandel. Lång eftersmak med en angenäm bitterhet.
Tillverkning
Druvorna från de olika vingårdarna pressas och jäses separat. Druvorna pressas skonsamt i hela klasar och musten får sedan jäsa naturligt.
Lagring
Vinet har lagrats på sin jästfällning i ståltank i 14-16 månader. Buteljerades efter lätt filtrering.
Passar till
Serveras vid 10-12°C och passar som apéritif, asiatiska rätter eller till desserter som plommontarte eller lättare chokladkakor. Vinet passar också utmärkt till Münsterost.
Information
Man arbetar efter Rudolf Steiners lära om biodynamisk odling, då allt arbete i vingården och i vineriet är ekologiskt. Domaine Fernand Engel strävar efter att störa jorden så lite som möjligt och använda ett jordbruk som gör att faunan återväxer och blomstrar. Få vingårdar är så medvetna och arbetar så hårt för en bättre miljö.