Château Montus 2016

  • Alain Brumont
  • Frankrike, Madiran

259 kr

  • 750 ml
  • Art.nr MO6101

Sortiment Privatimport

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,0 %

Röda viner

Karaktär

Ett tätt, mörkt vin. Tät, koncentrerad och komplex doft med intensiv körsbärsfrukt och inslag av lakrits. Smaken är stor, intensiv, sträv och fruktig med exakta tanniner och fin balans mellan syra, struktur och volym. Lång avslutning med behaglig svartpepparton.

Tillverkning

Maceration i 3-6 veckor beroende på årgång. Musten fermenteras i 28°C och genomgår malolaktisk jäsning i ekfat.

Lagring

Lagring 12-14 månader på jäsresterna i 80 procent nya och 20 procent ett år gamla fat. Buteljeras utan filtrering för att bibehålla vinets komplexitet.

Passar till

Revbensspjäll, lammracks, ankbröst och vilt passar bra ihop med detta vin.