Sortiment Systembolagets beställning
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 12,5 %
Vita torra viner
Hållbarhetscertifierat
Mogen och utvecklad doft med inslag av akacia, solmogna citroner, tropisk frukt, kryddor, honung, bivax, mineralitet och en subtil ton av ek. Fyllig, smakrik och aromatisk med elegant fatkaraktär och en härlig fräschör och inslag av passionsfrukt, citron och grapefrukt. Lång harmonisk eftersmak med en angenäm mineralitet.
Druvorna pressas skonsamt och musten får sedan jäsa i ekfat, varav 30% var nya fat. Vinet har inte genomgått malolaktisk jäsning.
Vinet har lagrats 10 månader på sin jästfällning i franska ekfat. Regelbunden omrörning av jästfällningen (bâttonage) under lagringen. Vinet kan lagras upp till 20-30 år under gynnsamma förhållanden.
Serveras vid 10-12°C till smakrika rätter av fisk, skaldjur, fågel eller vegetariskt, exempelvis bakad hälleflundra med brynt citrussmör och kapris, havsabborre med fänkål eller en örtfylld vårkyckling med potatispuré.
Château Couhins-Lurton Blanc görs alltid på enbart Sauvignon Blanc. Även om vädret var ovanligt varmt under första halvåret så sjönk temperaturerna under det normala från och med juli. Faktiskt den kallaste sommaren sedan 1989, med mindre solsken än normalt. Sedan blev det torka i september.
A pure Sauvignon Blanc, unusual in Pessac-Leognan, which normally also includes Semillon. This is a purely fresh wine, but with a serious aging potential side to it. For now the white fruits, currants and pears are delicious with fresh structure and a touch of wood spice
An all-Sauvignon blanc cuvee, with mealy, refined notes of almond and lemon, and hints of flowers and wax. Intense palate, with the acidity and crunchy apple playing against discreet oak.
