Château Bouscassé 2014

  • Alain Brumont
  • Frankrike, Madiran

149 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 2204

Sortiment Systembolagets fasta

Totalsyra 3,8 g/l

Restsocker 0,5 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,0 %

Röda viner

Karaktär

Mörk, röd färg. Tät, fruktig doft med toner av mogna körsbär, lakrits och fat. Smaken är fyllig och fruktig med tydliga tanniner och bra relation mellan alkoholen och syran. Lång, balanserad eftersmak.

Tillverkning

Maceration i 3-6 veckor. Jäsning vid 28°C.

Lagring

Lagring sker på jästfällning i tolv till fjorton månader på franska ekfat varav hälften är ny ek. Vinet buteljeras utan föregående filtrering och lagras sedan på egendomen tills de släpps till försäljning flera år senare.

Passar till

Smakrika rätter av nöt- eller vilt samt till grillat och lagrade hårdostar.

Information

Ett vin behöver inte alla gånger vara dyrt för att vara riktigt gott och även lagringsdugligt. Château Bouscassé är ett riktigt vinkällarfynd som utan tvekan kommer gå att lagra i minst femton år. Druvorna kommer från stockar som är mellan 20 och 100 år gamla. Planttätheten är 7 500 stockar/hektar, som är Guyot-uppbundna.