Chablis Grand Cru Les Clos Les Vieilles Vignes 2019

  • Pascal Bouchard
  • Frankrike, Chablis

549 kr

  • 750 ml
  • Art.nr PB0801

Sortiment Privatimport

Totalsyra 5,7 g/l

Restsocker 1,1 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Vita torra viner

Karaktär

En otroligt elegant Grand Cru med rikliga citrus och mineraltoner. Vinets fruktighet är väl integrerat med fruktigheten. Ekfaten ger en härlig dimension till vinet.

Tillverkning

Vinet pressas och sedan jäser det i 1 till 5 år gamla ekfat för att behålla sin karakteristiska mineralitet.

Lagring

Vinet har fått mogna på sin jästfällning i 18 månader på ekfat.

Passar till

Det här vinet tar foie gras till en helt ny nivå. Även gott till friterade ostron och kapun med potatismos förgylld med tryffel.