Brännland Iscider 2021
- Brännland cider
- Sverige,
279 kr
- 375 ml
- Art.nr 2918
Sortiment Systembolagets fasta
Totalsyra 14,9 g/l
Restsocker 145,7 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 9,0 %
Söta viner
Vegan
Karaktär
Elegant och intensiv doft med toner av röda äpplen, nektarin, mandel, kanderade äpplen och inslag av vita blommor och en lätt honungston. Hög men mycket mjuk och behaglig syra. Lång eftersmak med inslag av saltkola, nötter och mineral.
Tillverkning
Musten till Brännland Iscider pressas i december och koncentreras sedan med hjälp av den naturliga vinterkylan i norra Sverige. Koncentratet har en sockerhalt som börjar vid 34-36 brix, en tredjedel så högt som 50 brix. Koncentratet jäser i 10-12 veckor.
Lagring
Vinet har lagrats 3 månader i ståltank.
Passar till
Serveras vid 8-12°C till ostar, desserter med inslag av äpplen och bär, ank- och gåslever.
Information
Äpplen av sorterna antonovka, säfstaholm, risäter, snövit, wealty, alexander, kvarnriset och rödluvan med flera.
