Dr Loosen Riesling Beerenauslese 2017

  • Weingut Dr Loosen
  • Tyskland, Mosel

129 kr

  • 187 ml
  • Art.nr 5364

Sortiment Systembolagets fasta

Totalsyra 9,5 g/l

Restsocker 139,5 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 7,0 %

Söta viner

Karaktär

Gyllengul färg. Druvtypisk doft med inslag av mineral, frisk citron, honung, och petroleum. Smaken är druvigt söt med inslag av aprikos, grapefrukt, mineral, honung och petroleum.

Tillverkning

Långsam kallmaceration, sval jäsning i ståltank med lång jästkontakt som sedan avstannades med nedkylning av musten. Lång jästkontakt och endast en omdragning och filtrering

Passar till

Till gåslever, grönmögelostar och fruktiga desserter

Information

Branta sluttningar, svalt klimat, gamla stockar och mineralrik, stenig jord – när Ernst Loosen tog över den 200-åriga vinegendomen i Mosel i mitten av 1980-talet insåg han att alla förutsättningar fanns på plats för att kunna göra viner i världsklass. Till Mosel kom aldrig vinlusen som ödelade så många av Europas vinodlingar, utan alla vinrankor växer på oympade stockar som ger lägre avkastning, men viner med högre koncentration. Åldern på Dr Loosens vinstockar är imponerande, snittet ligger på 70 år och de äldsta är en bit över 120 år gamla.