Vin Santo del Chianti Classico 2009

  • Fattoria di Fèlsina
  • Italien, Toscana

279 kr

  • 375 ml
  • Art.nr 92641

Sortiment Systembolagets tillfälliga

Totalsyra 6,7 g/l

Restsocker 153,8 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,0 %

Söta viner

Karaktär

Dansande kopparnyanser. Smak av persika, aprikos och tropiska frukter. Mjukt och elegant med fin struktur. Bra balans, elegant syra och härlig harmoni. Lång eftersmak.

Tillverkning

Traditionell torkning av druvorna på matta till januari-februari nästkommande år.

Lagring

Vinet hamnar på 100-liters ekfat tillsammans med "modervinet" från äldre årgångar. Efter 7 år hamnar det på flaska där det ligger 6 månader.

Passar till

Mandelskorpor (cantucci eller biscotti))naturligtvis. Panna cotta och semifreddo. Pröva gärna med blåmögelost.

Information

96 poäng The Wine Advocate