Vin Santo del Chianti Classico 2009
- Fattoria di Fèlsina
- Italien, Toscana
279 kr
- 375 ml
- Art.nr 92641
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Totalsyra 6,7 g/l
Restsocker 153,8 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,0 %
Söta viner
Karaktär
Dansande kopparnyanser. Smak av persika, aprikos och tropiska frukter. Mjukt och elegant med fin struktur. Bra balans, elegant syra och härlig harmoni. Lång eftersmak.
Tillverkning
Traditionell torkning av druvorna på matta till januari-februari nästkommande år.
Lagring
Vinet hamnar på 100-liters ekfat tillsammans med "modervinet" från äldre årgångar. Efter 7 år hamnar det på flaska där det ligger 6 månader.
Passar till
Mandelskorpor (cantucci eller biscotti))naturligtvis. Panna cotta och semifreddo. Pröva gärna med blåmögelost.
Information
96 poäng The Wine Advocate